子供の頃、なめ茸が大好きでした。
お茶漬けになめ茸が最高に美味しかったです。
大人になって食べる事が減りましたが、最近お粥にはまっていて、なめ茸がお粥にめっちゃ合うのです。
ビンに入ったものを買ってもいいのですが、作ればいいんだ！と作りました。
簡単なので、良かったら作ってみてください♪
なめたけレシピ
目次
材料
- エノキたけ 1パック（約200g）
- 酢 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
※お好みで砂糖 小さじ1～2
作り方
１・エノキたけの根元を切り落とし、長さ4等分に切る。根本に近い所はくっついているので、ほぐしてください。
２・鍋やフライパンにエノキと調味料全部入れて、中火で煮る。
３・沸騰後3～5分煮て、とろみが出たら出来上がり。
保存容器に入れて、冷蔵庫で1週間以内に食べて下さい。
冷凍保存もできますよ。
コメント